Cách làm bánh trung thu cổ truyền bằng máy đánh trứng đơn giản nhất

Bánh Trung thu là món bánh truyền thống của dân tộc ta từ xa xưa cho đến bây giờ,

được rất nhiều người ưa chuộng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ và thường được làm vào dịp lễ Trung thu rằm tháng 8.

Miếng bánh trung thu ngon ngon dòn dòn thơm thơm cùng với ngụm nước trà ấm áp tạo nên đêm tết trung thu trọn vẹn bên gia đình.

Bạn hãy trổ tài thử làm món này với những hướng dẫn làm bánh trung thu đơn giản nhé

Để làm được bánh, bạn cần phải có khuôn. Ở Hà Nội, bạn có thể mua khuôn làm bánh tại các chợ: Hàng Bè, chợ Hôm,

chợ Thành Công, Baking Center (36A Nguyên Hồng)… với giá khuôn gỗ từ 35.000đ – 70.000đ; khuôn nhựa từ 60.000đ – 80.000đ. Còn riêng ở Sài Gòn bạn có thể mua khuôn và máy đánh trứng tại các khu chợ nổi tiếng như Bình Tây, Tân Bình, Chợ Lớn, Bà Hom…
hay nếu chọn mua máy đánh trứng các bạn có thể chọn tại đây. 250 TRẦN HƯNG ĐẠO , P.11 Q.5, TP.HCM

Bánh nướng đậu xanh cổ truyền (6 bước): Với bánh nướng, nguyên liệu làm vỏ bánh đơn giản vì được làm từ bột mì.

Bạn có thể chọn loại bột Con hươu hoặc các loại bột mì khác sản xuất trong nước.

Bước 1: Chuẩn bị: Bột mì 350g, đường 200g, dầu ăn 100g, đậu xanh 120g.

Bước 2: Làm nhân bánh: Đậu xanh ngâm, đãi vỏ và đồ chín. Đưa vào lưới xát để loại bỏ phần cứng trên mặt sàn; những phần rơi xuống mặt dưới của lưới dùng làm nhân vừa bông, xốp, mịn lại mềm. Sau đó xào đậu với đường phải đều tay.

Bước 3: Tạo màu sắc và hương vị: Bánh có màu sắc, hoa văn họa tiết là nhờ nước đường. Khi nấu nước đường cho thêm hoa quả, sau đó vớt vỏ đi, để nguội.

Bước 4: Làm cùi bánh: Bột mì được trộn đều với đường và dầu ăn đánh thật đều bằng tay đến khi có độ dẻo nhất định.

Bước 5: Chia nhân và vỏ theo trọng lượng bánh. Bọc nhân vào trong vỏ bánh sau đó cho vào khuôn tạo hoa văn.

Bước 6: Nướng bánh: Do nhân đã chín nên bánh cần nướng nhanh ở nhiệt độ cao trên 200 độ trong 40 phút. Bánh ra lò được sử dụng trong vòng 10-15 ngày.

Chỉ trong vòng 6 bước bạn đã có ngay một món bánh trung thu ngon tuyệt an toàn tại nhà mà không cần phải lo lắng về việc sử dụng bánh kém chất lượng.